Herencia Jaén gana la primera edición de la Callada Jiennense

La I Callada Jiennense ya tiene ganadores. La iniciativa gastronómica organizada por Cárnicas Jaén ha puesto el broche final a su primera edición con la entrega de premios a los establecimientos más destacados de unas jornadas dedicadas a reivindicar los callos como uno de los platos tradicionales más representativos de la cocina local.

El primer premio ha recaído en el Restaurante Herencia Jaén, mientras que el segundo puesto ha sido para el Restaurante Gurea. El podio lo ha completado el Restaurante Walter con el tercer premio, mientras que el Restaurante Almirez ha obtenido la cuarta posición.

Además, durante el acto también se hizo entrega del premio correspondiente al sorteo popular, cuyo ganador fue Iván Castellano.

La Callada Jiennense se celebró del 9 al 19 de marzo y nació con el objetivo de poner en valor el producto local y la gastronomía tradicional jiennense a través de la implicación del sector hostelero de la capital. Desde la organización destacan que este proyecto surge con la intención de consolidarse como una cita anual de referencia en Jaén, promoviendo el trabajo de bares y restaurantes y reforzando la identidad gastronómica de la ciudad.

La organización ha agradecido la participación tanto de los establecimientos como del público asistente, así como el respaldo de colaboradores y patrocinadores que han hecho posible esta primera edición.

Entre las entidades colaboradoras se encuentran Amigos del Santo Reino y Don Verde Vida. Asimismo, la iniciativa ha contado con el patrocinio de Quantico Soluciones Tecnológicas, encargada además del diseño del proyecto, junto a Coca-Cola, Caja Rural de Jaén, Extra Jaén, Aora Comunicación, Productos Trasacar y Cervezas Victoria.