Analizan el futuro de la transición productiva del sector oleícola

El sector oleícola ha afrontado un proceso de adaptación clave durante el IV Encuentro Oleícola COPE Jaén, celebrado bajo el título «El olivar en la encrucijada: transición productiva, resiliencia y el nuevo mapa global del aceite de oliva». Este foro ha reunido a investigadores, economistas y agentes de la cadena de valor con el propósito de abordar las transformaciones necesarias en un contexto marcado por la volatilidad climática y la reconfiguración de los costes de producción.

Según ha informado COPE Jaén en su página web, las jornadas han planteado una mirada rigurosa sobre un cultivo fundamental para la economía, el paisaje y la identidad del territorio olivarero. La cita ha incluido tres mesas redondas dedicadas a analizar los retos de la sostenibilidad, la innovación agroecológica y la transformación digital en la provincia de Jaén.

Transformación del cultivo y cohesión territorial

La primera mesa redonda ha abordado la evolución del mapa productivo y sus implicaciones sociales y económicas. En este bloque ha intervenido Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de ASAJA Jaén y miembro del Consejo Oleícola Internacional y del Copa-Cogeca, quien ha aportado su visión sobre la rentabilidad y el valor añadido del aceite de oliva. Asimismo, Valero ha analizado la convivencia entre el olivar tradicional, el intensivo y el superintensivo, además del impacto de la PAC en los mercados internacionales.

En el mismo panel, Antonio Manzaneda, profesor de Ecología de la Universidad de Jaén y responsable del proyecto europeo Soil O-Live, ha detallado las prácticas sostenibles para mejorar la salud de los suelos. Por su parte, Juan Manuel Jurado, profesor y coordinador del proyecto Soli Data Space, ha expuesto el uso del Big Data y la Inteligencia Artificial en los procesos hidrológicos. Durante el debate se han tratado aspectos como el relevo generacional, el cooperativismo y la concentración empresarial.

Innovación agroecológica frente al cambio climático

El segundo panel ha presentado las últimas investigaciones sobre la adaptación a escenarios climáticos de sequía. En este espacio, Juan Antonio Parrilla, promotor del proyecto «BLOCKCHAIN ACEITE» junto a Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, S.C.A., ha expuesto cómo la tecnología blockchain refuerza la trazabilidad y la conciencia de marca en la comercialización.

A su vez, Antonio Cabeza, CEO de OFITEAT, ha detallado las aplicaciones de la geomática, la tecnología dron y los modelos digitales en la agricultura de precisión. Por otro lado, Agustín Andreu, CEO de la Fundación Jaén Agritech Ventures - JAV, ha analizado los proyectos de emprendimiento agritech enfocados en el desarrollo rural sostenible. El debate ha abarcado la gestión eficiente del agua, la agricultura regenerativa, la captura de carbono y las cubiertas vegetales.

Respuestas tecnológicas y energéticas

El último bloque ha profundizado en cómo la tecnología rediseña la gestión de las almazaras. Isabel Uceda, diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de la Diputación Provincial de Jaén, ha destacado el respaldo institucional a la transición ecológica. Asimismo, Francisco Sánchez Arenas, director del IFAPA, ha expuesto las líneas de investigación sobre resiliencia agronómica y sanidad vegetal.

Por su parte, Juan Vilar, consultor y representante de Caja Rural de Jaén, ha abordado las tendencias del mercado mundial y la competitividad de los modelos de cultivo. Los expertos han coincidido en que "la unión entre ciencia, empresa, administración y campo es el único camino hacia el progreso". Los debates han finalizado analizando la automatización, las energías renovables, las comunidades energéticas y la economía circular mediante el aprovechamiento de la biomasa del olivar.

El encuentro se ha consolidado como un foro imprescindible para la reflexión estratégica y ha concluido con un reconocimiento a agricultores, cooperativistas y trabajadores del campo. La cita ha contado con el respaldo de la Universidad de Jaén, la Delegación de Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, la Diputación Provincial de Jaén y Caja Rural de Jaén, además de la colaboración de firmas como Bravoleum, Riegos Carpa y Hermanos González.